Beschreibung
Rindfleisch Stroganoff ist ein klassisches Gericht mit zarten Rinderstreifen in einer cremigen Sauce, serviert mit Eiernudeln.
Zutaten
Skala
- 500 g Rinderfilet
- 2 Zwiebeln
- 250 g Champignons
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g saure Sahne
- 250 ml Rinderbrühe
- 2 EL Mehl
- 300 g Eiernudeln
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Öl
Anweisungen
- Bereiten Sie alle Zutaten vor: Rinderfilet in Streifen schneiden, Zwiebeln würfeln, Knoblauch hacken und Champignons schneiden.
- Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne und braten Sie die Rinderstreifen portionsweise an, bis sie braun sind.
- Dünsten Sie Zwiebeln und Knoblauch in der gleichen Pfanne, bis sie glasig sind, und fügen Sie die Champignons hinzu.
- Streuen Sie das Mehl über das Gemüse, rühren Sie um und gießen Sie die Rinderbrühe nach und nach dazu.
- Fügen Sie das angebratene Rindfleisch und die saure Sahne hinzu, lassen Sie das Gericht köcheln und abschmecken.
- Kochen Sie die Eiernudeln nach Packungsanweisung und servieren Sie sie mit der Rindfleisch Stroganoff-Sauce.
Notes
- Variationen mit Hähnchen oder Tofu sind möglich.
- Beilagen wie Reis oder Kartoffelpüree passen gut dazu.
- Das Gericht kann im Voraus zubereitet werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 25 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Russisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 600
- Zucker: 3 g
- Natrium: 800 mg
- Fett: 30 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Ungesättigte Fette: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 50 g
- Faser: 2 g
- Protein: 35 g
- Cholesterin: 90 mg
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