Description
Das Röstfleisch-Medley ist ein köstliches Gericht, das verschiedene Fleischsorten und Gemüse vereint und im Ofen geröstet wird.
Ingredients
Scale
- 500g Rindfleisch
- 500g Schweinefleisch
- 500g Hähnchen
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (Rosmarin und Thymian)
- 4 Karotten, geschält und in Stücke geschnitten
- 500g Kartoffeln, geschält und geviertelt
- 2 Zwiebeln, geschält und in Viertel geschnitten
Instructions
- Fleisch in gleich große Stücke schneiden und mit Olivenöl, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Kräutern vermengen. 30 Minuten marinieren lassen.
- Gemüse vorbereiten: Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln schneiden und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- Ofen auf 200°C vorheizen.
- Mariniertes Fleisch in eine Auflaufform geben und das Gemüse darum anrichten.
- Das Gericht 45-60 Minuten im Ofen rösten, gelegentlich wenden.
- Nach dem Rösten kurz ruhen lassen und dann anrichten.
- Mit frischem Zitronensaft beträufeln und servieren.
Notes
- Das Gericht kann mit verschiedenen Fleischsorten wie Lamm oder Pute variiert werden.
- Frischer Salat oder knuspriges Brot passen gut als Beilage.
- Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 7g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: Röstfleisch-Medley, Fleischgericht, Ofengericht, Familienessen