Beschreibung
Ein einfaches und schmackhaftes Rezept für Rosenkohl in einer cremigen Frischkäse-Senfsauce.
Zutaten
Skala
- 500 g Rosenkohl
- 200 g Frischkäse
- 3 EL Senf
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
Anweisungen
- Rosenkohl vorbereiten: Waschen, äußere Blätter entfernen, Enden abschneiden und halbieren.
- Rosenkohl blanchieren: In kochendem Wasser 5 Minuten blanchieren, dann in kaltem Wasser abschrecken.
- Zwiebel und Knoblauch anbraten: Zwiebel in Olivenöl glasig braten, dann Knoblauch hinzufügen.
- Sauce zubereiten: Frischkäse und Senf zu Zwiebel und Knoblauch geben, gut umrühren und abschmecken.
- Rosenkohl hinzufügen: Blanchierten Rosenkohl in die Sauce geben und vorsichtig vermengen.
- Servieren: Auf einem Teller anrichten, nach Belieben garnieren und warm servieren.
Notes
- Variationen der Sauce mit Kräutern, würzigem Senf oder Zitrone sind möglich.
- Passt gut zu frischem Brot, Reis oder Fleischgerichten.
- Rosenkohl kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 20 Minuten
- Kategorie: Beilage
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 200 g
- Kalorien: 250 kcal
- Zucker: 3 g
- Natrium: 400 mg
- Fett: 15 g
- Gesättigte Fettsäuren: 5 g
- Ungesättigte Fette: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Faser: 6 g
- Protein: 10 g
- Cholesterin: 30 mg
Keywords: Rosenkohl, Frischkäse, Senfsauce, Rezept, vegetarisch