Description
Ein einfaches und schmackhaftes Rezept für Rosenkohl in einer cremigen Frischkäse-Senfsauce.
Ingredients
Scale
- 500 g Rosenkohl
- 200 g Frischkäse
- 3 EL Senf
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
Instructions
- Rosenkohl vorbereiten: Waschen, äußere Blätter entfernen, Enden abschneiden und halbieren.
- Rosenkohl blanchieren: In kochendem Wasser 5 Minuten blanchieren, dann in kaltem Wasser abschrecken.
- Zwiebel und Knoblauch anbraten: Zwiebel in Olivenöl glasig braten, dann Knoblauch hinzufügen.
- Sauce zubereiten: Frischkäse und Senf zu Zwiebel und Knoblauch geben, gut umrühren und abschmecken.
- Rosenkohl hinzufügen: Blanchierten Rosenkohl in die Sauce geben und vorsichtig vermengen.
- Servieren: Auf einem Teller anrichten, nach Belieben garnieren und warm servieren.
Notes
- Variationen der Sauce mit Kräutern, würzigem Senf oder Zitrone sind möglich.
- Passt gut zu frischem Brot, Reis oder Fleischgerichten.
- Rosenkohl kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 200 g
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: Rosenkohl, Frischkäse, Senfsauce, Rezept, vegetarisch