Beschreibung
Rote Linsensuppe ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das aus roten Linsen, Gemüse und Gewürzen zubereitet wird.
Zutaten
Skala
- 250 g rote Linsen
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Koriander
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Olivenöl
Anweisungen
- Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, waschen Sie die roten Linsen gründlich unter fließendem Wasser.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze und braten Sie die gewürfelte Zwiebel an.
- Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz mit.
- Fügen Sie die gewürfelten Karotten und Sellerie hinzu und braten Sie das Gemüse an.
- Geben Sie die roten Linsen, Kreuzkümmel, Koriander, Salz und Pfeffer in den Topf.
- Gießen Sie die Gemüsebrühe und die gehackten Tomaten dazu und bringen Sie die Mischung zum Kochen.
- Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe zugedeckt 25-30 Minuten köcheln.
- Pürieren Sie die Suppe nach Wunsch für eine cremigere Textur.
- Probieren Sie die Suppe und passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an.
- Servieren Sie die Suppe heiß, idealerweise mit frischem Brot.
Notes
- Die Suppe kann bis zu 4-5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Sie kann auch eingefroren werden und hält sich bis zu 3 Monate.
- Für eine vegane Variante verwenden Sie vegane Gemüsebrühe.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten und Gewürzen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 30 Minuten
- Kategorie: Suppe
- Methode: Kochen
- Küche: Orientalisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 250
- Zucker: 5 g
- Natrium: 400 mg
- Fett: 7 g
- Gesättigte Fettsäuren: 1 g
- Ungesättigte Fette: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 40 g
- Faser: 15 g
- Protein: 12 g
- Cholesterin: 0 mg
Keywords: Rote Linsensuppe, gesund, vegan, einfach, nahrhaft