Beschreibung
Schneller Apfelkuchen vom Blech
Zutaten
- Äpfel – 4 Stück (mittelgroß, geschält und in Scheiben geschnitten)
- Mehl – 250 g
- Zucker – 200 g
- Eier – 3 Stück
- Butter – 125 g (geschmolzen)
- Backpulver – 1 Päckchen (ca. 15 g)
- Zimt – 1 Teelöffel
- Vanilleextrakt – 1 Teelöffel
Anweisungen
- Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor. Fetten Sie ein Blech (ca. 30×40 cm) mit Butter ein oder legen Sie es mit Backpapier aus.
- Äpfel vorbereiten: Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Beiseitelegen.
- Teig zubereiten: In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Dann die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
- Trockene Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Zimt vermengen. Diese Mischung nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Äpfel unterheben: Die vorbereiteten Apfelscheiben vorsichtig unter den Teig heben, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.
- Backen: Den Teig gleichmäßig auf das vorbereitete Blech geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
- Abkühlen lassen: Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. In gleichmäßige Stücke schneiden und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
- Servieren: Den Apfelkuchen warm oder bei Zimmertemperatur servieren. Er passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee!
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie gehackte Nüsse oder Rosinen in den Teig geben.
- Achten Sie darauf, die Äpfel nicht zu lange zu schneiden, damit sie nicht braun werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 35 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 250
- Zucker: 20 g
- Natrium: 150 mg
- Fett: 10 g
- Gesättigte Fettsäuren: 5 g
- Ungesättigte Fette: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Faser: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterin: 60 mg
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