Beschreibung
Ein einfaches und köstliches Rezept für klassische Vinaigrette, ideal als Dressing für Salate.
Zutaten
- Olivenöl – 120 ml
- Balsamico-Essig – 60 ml
- Dijon-Senf – 1 Esslöffel
- Honig – 1 Teelöffel
- Salz – nach Geschmack
- Pfeffer – nach Geschmack
Anweisungen
- Die Basis vorbereiten: Olivenöl und Balsamico-Essig in eine Schüssel oder ein Einmachglas gießen.
- Die Zutaten kombinieren: Dijon-Senf und Honig hinzufügen und vorsichtig umrühren.
- Die Vinaigrette emulgieren: Mit einem Schneebesen oder durch Schütteln im Einmachglas kräftig schlagen.
- Abschmecken und anpassen: Mit Salz und Pfeffer würzen und nach Belieben anpassen.
Notes
- Variationen wie Kräuter-Vinaigrette oder Zitronen-Vinaigrette ausprobieren.
- Die Vinaigrette sollte frisch zubereitet und innerhalb einer Woche verbraucht werden.
- Für eine vegane Variante den Honig durch Agavendicksaft ersetzen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Kochen Zeit: 0 Minuten
- Kategorie: Dressing
- Methode: Mischen
- Küche: Mediterran
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Esslöffel
- Kalorien: 80
- Zucker: 1 g
- Natrium: 50 mg
- Fett: 9 g
- Gesättigte Fettsäuren: 1 g
- Ungesättigte Fette: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 1 g
- Faser: 0 g
- Protein: 0 g
- Cholesterin: 0 mg
Keywords: Vinaigrette, Dressing, Salat, einfach, klassisch