Beschreibung
Salatgelée ist eine köstliche und erfrischende Speise aus Gemüsebrühe und Gelatine, die gesund und vielseitig ist.
Zutaten
Skala
- 500 ml Gemüsebrühe
- 10 g Gelatine
- 2 Karotten, fein gewürfelt
- 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 2 Esslöffel Essig (z.B. Apfelessig)
Anweisungen
- Vorbereitung der Zutaten: Gemüse waschen und in kleine Würfel schneiden.
- Gelatine einweichen: Blattgelatine in kaltem Wasser einweichen oder Pulvergelatine mit Wasser quellen lassen.
- Zubereitung der Brühe: Gemüsebrühe erhitzen, Salz, Pfeffer und Essig hinzufügen.
- Mischen der Zutaten: Gelatine in die warme Brühe einrühren und das vorbereitete Gemüse hinzufügen.
- Abfüllen und Kühlen: Mischung in eine Form gießen und für mindestens 4 Stunden kühlen.
Notes
- Variationen mit verschiedenen Gemüsesorten sind möglich.
- Für eine vegane Version Agar-Agar anstelle von Gelatine verwenden.
- Serviervorschläge: Auf Salatbett, mit Dips oder in kleinen Gläsern.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 10 Minuten
- Kategorie: Vorspeise
- Methode: Kühlen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 50
- Zucker: 2 g
- Natrium: 300 mg
- Fett: 0 g
- Gesättigte Fettsäuren: 0 g
- Ungesättigte Fette: 0 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 10 g
- Faser: 2 g
- Protein: 2 g
- Cholesterin: 0 mg
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