Description
Sardellen in Zitronenöl sind ein köstliches Gericht, das sowohl einfach zuzubereiten als auch voller Geschmack ist.
Ingredients
Scale
- 500 g frische Sardellen
- 1 Zitrone (Schale)
- 100 ml Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Teelöffel rote Pfefferflocken
- 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
- Salz nach Geschmack
Instructions
- Sardellen vorbereiten: Spülen Sie die Sardellen gründlich ab, entfernen Sie Köpfe und Innereien und filetieren Sie sie.
- Zitronenöl zubereiten: Vermengen Sie Olivenöl, Zitronenschale, Knoblauch und Pfefferflocken in einer Schüssel.
- Sardellen anrichten: Ordnen Sie die Sardellen auf einer Servierplatte in einem kreisförmigen Muster an.
- Öl darüber gießen: Gießen Sie das Zitronenöl gleichmäßig über die Sardellen.
- Garnieren: Streuen Sie die gehackte Petersilie über die Sardellen.
- Servieren: Servieren Sie die Sardellen sofort oder lassen Sie sie einige Stunden im Kühlschrank durchziehen.
Notes
- Frische Sardellen sind entscheidend für den Geschmack.
- Variationen mit anderen Kräutern sind möglich.
- Das Gericht kann auch eingefroren werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Vorspeise
- Method: Marinieren
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 100 g
- Calories: 150
- Sugar: 0 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 1 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 40 mg
Keywords: Sardellen, Zitronenöl, mediterran, Vorspeise, gesund