Beschreibung
Schnelle Königsberger Klopse sind eine köstliche und einfache Variante des traditionellen deutschen Gerichts, bestehend aus Rinderhackfleisch in einer cremigen Sauce mit Kapern und Zitronensaft.
Zutaten
Skala
- 500g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 100g Semmelbrösel
- 1 Ei
- 2 EL Kapern
- 200ml Sahne
- 200ml Brühe
- 2 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zur Garnitur
Anweisungen
- Zwiebel in einer Pfanne mit etwas Öl glasig anbraten und abkühlen lassen.
- Rinderhackfleisch mit der abgekühlten Zwiebel, Semmelbröseln, Ei, Salz und Pfeffer vermengen und Klopse formen.
- Klopse in einer Pfanne goldbraun anbraten.
- Brühe und Sahne in die Pfanne geben, aufkochen und Zitronensaft sowie Kapern hinzufügen.
- Klopse in die Sauce geben und 10 Minuten köcheln lassen.
- Klopse anrichten und mit der Sauce überziehen.
- Warm servieren, idealerweise mit Salzkartoffeln oder Reis.
Notes
- Die Zwiebel sollte glasig, aber nicht braun werden.
- Die Klopse nicht zu lange in der Sauce köcheln lassen, um ein Zerfallen zu vermeiden.
- Variationen mit verschiedenen Kräutern sind möglich.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten und Köcheln
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 2g
- Natrium: 800mg
- Fett: 30g
- Gesättigte Fettsäuren: 15g
- Ungesättigte Fette: 10g
- Trans Fat: 0g
- Kohlenhydrate: 20g
- Faser: 1g
- Protein: 25g
- Cholesterin: 100mg
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