Description
Die Schnelle Linsensuppe mit Würstchen ist ein wahres Wohlfühlessen, das gesunde Zutaten mit herzhaftem Geschmack vereint.
Ingredients
Scale
- 250 g grüne Linsen
- 200 g geräucherte Würstchen
- 1 Zwiebel
- 2 Karotten
- 2 Stangen Sellerie
- 2 Knoblauchzehen
- 1 l Gemüsebrühe
- 2 Lorbeerblätter
- 1 TL getrockneter Thymian
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Linsen gründlich abspülen und abtropfen lassen.
- Würstchen in Scheiben schneiden und in Olivenöl anbraten.
- Gemüse (Zwiebel, Karotten, Sellerie) anbraten und Knoblauch hinzufügen.
- Abgetropfte Linsen und Gemüsebrühe hinzufügen, Lorbeerblätter und Thymian dazugeben.
- Die Suppe zum Kochen bringen und dann 25-30 Minuten köcheln lassen.
- Gebratene Würstchen wieder hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Heiß servieren und nach Belieben mit Brot genießen.
Notes
- Die Suppe kann mit verschiedenen Gemüsesorten angepasst werden.
- Für eine vegetarische Variante die Würstchen durch Tofu ersetzen.
- Die Suppe kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Gefroren hält die Suppe bis zu 3 Monate.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 300 ml
- Calories: 350
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 10 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: Linsensuppe, Würstchen, schnell, gesund, einfach