Description
Ein köstliches und schnelles Thai-Hühnchen-Curry, das die Aromen Thailands in Ihre Küche bringt.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrust
- 400 ml Kokosmilch
- 2–3 Esslöffel rote Currypaste
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Stück Ingwer, gerieben
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- Saft und Schale von 1 Limette
- Frischer Koriander zum Garnieren
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Gehackte Erdnüsse zum Servieren
Instructions
- Hähnchen anbraten: Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Hähnchenbrust hinzufügen und 5-7 Minuten anbraten.
- Gemüse hinzufügen: Knoblauch und Ingwer anbraten, dann die Paprika hinzufügen und 3-4 Minuten braten.
- Currypaste einrühren: Rote Currypaste hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten.
- Kokosmilch hinzufügen: Kokosmilch in die Pfanne gießen, Hähnchen wieder hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Limette und Koriander hinzufügen: Limettensaft und -schale hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Koriander garnieren.
- Servieren: Curry in Schalen anrichten, mit gehackten Erdnüssen bestreuen und heiß servieren.
- Beilage: Mit Jasminreis oder Basmati-Reis servieren.
Notes
- Variationen: Fügen Sie zusätzliches Gemüse oder andere Proteinquellen hinzu.
- Schärfe anpassen: Currypaste nach Geschmack erhöhen oder reduzieren.
- Kokosmilch-Alternativen: Verwenden Sie fettarme Kokosmilch oder Gemüsebrühe.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Thailändisch
Nutrition
- Serving Size: 250 g
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 0,5 g
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
Keywords: Thai-Hühnchen-Curry, schnelles Rezept, gesundes Essen, asiatische Küche