Beschreibung
Schnitzel vom Blech sind eine köstliche und praktische Variante des klassischen Schnitzels, die im Ofen gebacken werden.
Zutaten
Skala
- 1 kg Schweineschnitzel
- 150 g Mehl
- 3 verquirlte Eier
- 200 g Semmelbrösel
- 100 ml Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Zitronenspalten zur Garnitur
- Gehackte Petersilie zur Garnitur
Anweisungen
- Ofen auf 200°C vorheizen.
- Schnitzel zwischen Frischhaltefolie klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Panierstation mit Mehl, Eiern und Semmelbröseln einrichten.
- Schnitzel in Mehl, dann in Eier und schließlich in Semmelbröseln wenden.
- Paniertes Schnitzel auf ein Backblech legen.
- Mit Öl beträufeln.
- Für 20-25 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit wenden.
- Goldbraun und knusprig aus dem Ofen nehmen und mit Petersilie garnieren.
- Warm servieren.
Notes
- Variationen mit Hähnchen oder Putenbrust sind möglich.
- Panko kann anstelle von Semmelbröseln verwendet werden.
- Die Schnitzel können im Voraus vorbereitet werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 25 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Schnitzel
- Kalorien: 350
- Zucker: 1 g
- Natrium: 500 mg
- Fett: 20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 5 g
- Ungesättigte Fette: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Faser: 2 g
- Protein: 25 g
- Cholesterin: 150 mg
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