Beschreibung
Der Schokoladen Lava Kuchen ist ein himmlisches Dessert mit einer zarten, schokoladigen Hülle und einem flüssigen Schokoladenkern.
Zutaten
Skala
- 200 g Zartbitterschokolade
- 100 g Butter
- 150 g Zucker
- 3 große Eier
- 50 g Mehl
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
- Frische Beeren zur Garnierung
Anweisungen
- Die Backform vorbereiten: Fetten Sie vier kleine Soufflé- oder Ramekinformen mit Butter ein und bestäuben Sie sie leicht mit Mehl.
- Die Zartbitterschokolade in kleine Stücke brechen und zusammen mit der Butter in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Topf mit leicht köchelndem Wasser schmelzen.
- In einer separaten Schüssel die Eier und den Zucker gut durchschlagen, bis die Mischung hell und schaumig ist. Die geschmolzene Schokolade-Butter-Mischung langsam hinzufügen und gut verrühren.
- Das Mehl, den Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen und vorsichtig unterrühren.
- Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Ramekins verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für 12-14 Minuten backen, bis die Ränder fest sind und die Mitte weich bleibt.
- Die Ramekins aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen, dann vorsichtig stürzen und mit Puderzucker und frischen Beeren garnieren.
Notes
- Die Backzeit kann je nach Ofen variieren, daher regelmäßig überprüfen.
- Die Förmchen gut einfetten, um ein Ankleben zu vermeiden.
- Variationen mit weißer Schokolade oder fruchtigen Füllungen sind möglich.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 14 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Backen
- Küche: Französisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 350
- Zucker: 30 g
- Natrium: 150 mg
- Fett: 20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 12 g
- Ungesättigte Fette: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 40 g
- Faser: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterin: 100 mg
Keywords: Schokoladen Lava Kuchen, Dessert, Schokolade, Backen