Beschreibung
Ein köstliches und gesundes Gericht aus zartem Schweinefilet und buntem Gemüse.
Zutaten
- Schweinefilet (500 g): Zart und mager.
- Paprika (rot, gelb und grün, insgesamt 3 Stück): Reich an Vitamin C.
- Zwiebel (1 große): Für eine süße Note.
- Knoblauch (2 Zehen): Für würzige Tiefe.
- Olivenöl (2 Esslöffel): Gesundes Öl zum Anbraten.
- Salz und Pfeffer: Nach Geschmack.
- Paprikapulver (1 Teelöffel): Für zusätzliche Geschmacksdimension.
- Frische Petersilie: Zum Garnieren.
Anweisungen
- Schweinefilet abspülen, trocken tupfen und in Medaillons schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Zwiebel in Ringe schneiden und Knoblauch hacken.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Medaillons 3-4 Minuten von beiden Seiten braten.
- Zwiebelringe und Knoblauch in der gleichen Pfanne anbraten, dann Paprikastreifen hinzufügen und 5-7 Minuten braten.
- Schweinefilet-Medaillons zurück in die Pfanne geben und alles gut vermengen. 2-3 Minuten erhitzen.
- Servieren und mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Notes
- Variationen mit verschiedenen Gewürzen und Gemüsesorten sind möglich.
- Das Gericht kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Beilagen wie Reis, Kartoffeln oder Salat passen gut dazu.
- Prep Time: 10 Minuten
- Kochen Zeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 150 g
- Kalorien: 250 kcal
- Zucker: 4 g
- Natrium: 500 mg
- Fett: 12 g
- Gesättigte Fettsäuren: 2 g
- Ungesättigte Fette: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 8 g
- Faser: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterin: 70 mg
Keywords: Schweinefilet, Paprika, gesund, einfach, schnell