Beschreibung
Ein köstliches Gericht aus zartem Schweinefilet mit aromatischem Rosmarin, ideal für besondere Anlässe oder ein einfaches Abendessen.
Zutaten
- Schweinefilet (500 g)
- Knoblauch (3 Zehen)
- Frischer Rosmarin (2 Zweige)
- Olivenöl (3 EL)
- Salz und Pfeffer
Anweisungen
- Vorbereitung des Schweinefilets: Spülen Sie das Fleisch ab und tupfen Sie es trocken.
- Marinieren des Schweinefilets: Vermengen Sie Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin, Salz und Pfeffer und marinieren Sie das Fleisch.
- Anbraten des Schweinefilets: Braten Sie das marinierte Fleisch in einer Pfanne an.
- Garziehen des Schweinefilets: Fügen Sie den restlichen Rosmarin hinzu und garen Sie das Fleisch bis zur gewünschten Temperatur.
- Ruhen lassen des Schweinefilets: Lassen Sie das Fleisch nach dem Garen ruhen.
- Servieren des Schweinefilets: Schneiden Sie das Filet in Scheiben und servieren Sie es mit Beilagen.
Notes
- Die Marinierzeit sollte mindestens 30 Minuten betragen.
- Die Innentemperatur sollte 63°C für medium erreichen.
- Das Filet kann auch im Ofen zubereitet werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Kochen Zeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 100 g
- Kalorien: 250
- Zucker: 0 g
- Natrium: 500 mg
- Fett: 15 g
- Gesättigte Fettsäuren: 4 g
- Ungesättigte Fette: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 0 g
- Faser: 0 g
- Protein: 25 g
- Cholesterin: 70 mg
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