Description
Ein köstliches Gericht aus zartem Schweinefilet mit einer cremigen Senfsauce.
Ingredients
Scale
- 600 g Schweinefilet
- 3 EL Senf (z. B. Dijon-Senf)
- 200 ml Sahne
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 150 ml Weißwein
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Thymian) zum Garnieren
Instructions
- Vorbereitung des Schweinefilets: Spülen Sie das Fleisch ab, tupfen Sie es trocken und schneiden Sie es in Medaillons.
- Anbraten des Schweinefilets: Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne und braten Sie die Medaillons goldbraun an.
- Zwiebeln und Knoblauch anbraten: Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch in die Pfanne hinzu und braten Sie sie an.
- Weißwein hinzufügen: Gießen Sie den Weißwein in die Pfanne und lassen Sie ihn aufkochen.
- Senfsauce zubereiten: Geben Sie die Sahne und den Senf hinzu und lassen Sie die Sauce köcheln.
- Schweinefilet zurück in die Pfanne geben: Wenden Sie die Medaillons in der Sauce und erhitzen Sie sie.
- Servieren des Schweinefilets mit Senfsauce: Anrichten und mit frischen Kräutern garnieren.
Notes
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Senfsorten für unterschiedliche Geschmäcker.
- Beilagen wie Kartoffeln, Reis oder Gemüse passen gut dazu.
- Das Gericht kann im Voraus zubereitet und aufbewahrt werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: Schweinefilet, Senfsauce, Rezept, Hauptgericht, einfach