Beschreibung
Schweineschnitzel mit Pilzsauce ist ein klassisches Gericht, das zarte, knusprige Schnitzel mit einer cremigen, aromatischen Sauce vereint.
Zutaten
- Schweinelende (600 g)
- Paniermehl (100 g)
- Eier (2 Stück)
- Mehl (100 g)
- Champignons (250 g)
- Sahne (200 ml)
- Zwiebel (1 Stück)
- Frische Petersilie (2 EL)
- Zitrone (1 Stück)
- Salz und Pfeffer
- Öl (4 EL)
Anweisungen
- Vorbereitung des Schnitzels: Die Schweinelende in dünne Stücke schneiden, klopfen und würzen.
- Panierstation einrichten: Mehl, Eier und Paniermehl in separate Schalen geben.
- Schnitzel braten: In heißem Öl goldbraun braten.
- Pilzsauce zubereiten: Zwiebel anbraten, Champignons hinzufügen und würzen.
- Sauce vollenden: Sahne hinzufügen und köcheln lassen.
- Anrichten: Schnitzel auf Teller legen und mit Sauce übergießen.
- Servieren und genießen: Heiß servieren, ideal mit Beilagen wie Kartoffelsalat oder Pommes frites.
Notes
- Variationen mit verschiedenen Pilzsorten sind möglich.
- Für eine vegane Variante pflanzliche Alternativen verwenden.
- Die Schnitzel können im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 600
- Zucker: 3 g
- Natrium: 800 mg
- Fett: 35 g
- Gesättigte Fettsäuren: 15 g
- Ungesättigte Fette: 20 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 40 g
- Faser: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterin: 150 mg
Keywords: Schweineschnitzel, Pilzsauce, deutsches Rezept, Hauptgericht