Beschreibung
Das Schweizer Schnitzel ist ein köstliches Gericht aus zartem Fleisch, das mit einer knusprigen Panade überzogen ist und traditionell mit Schweizer Käse und Schinken belegt wird.
Zutaten
Skala
- 4 Schnitzel (Kalb oder Schwein)
- 4 Scheiben Schweizer Käse
- 4 Scheiben Schinken
- 100 g Mehl
- 2 Eier
- 100 g Semmelbrösel
- 50 g Butter
- Frische Petersilie
- Saft einer Zitrone
- Salz und Pfeffer
Anweisungen
- Die Schnitzel zwischen Frischhaltefolie legen und gleichmäßig flach klopfen.
- Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen.
- Mehl, Eier und Semmelbrösel in drei Schalen vorbereiten und die Schnitzel panieren.
- Butter in einer Pfanne erhitzen und die panierten Schnitzel braten, bis sie goldbraun sind.
- Auf jedes Schnitzel eine Scheibe Schinken und Käse legen und bei niedriger Hitze weitergaren.
- Mit Zitronensaft und Petersilie anrichten und servieren.
Notes
- Für eine leichtere Variante kann Hähnchenbrust verwendet werden.
- Vegetarische Alternativen sind Auberginen oder Zucchini.
- Die Panade kann mit Gewürzen verfeinert werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Schweizerisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Schnitzel
- Kalorien: 450
- Zucker: 1 g
- Natrium: 600 mg
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Ungesättigte Fette: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Faser: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterin: 100 mg
Keywords: Schweizer Schnitzel, Rezept, Fleischgericht, Käse, Schinken