Description
Das Schweizer Schnitzel ist ein köstliches Gericht aus zartem Fleisch, das mit einer knusprigen Panade überzogen ist und traditionell mit Schweizer Käse und Schinken belegt wird.
Ingredients
Scale
- 4 Schnitzel (Kalb oder Schwein)
- 4 Scheiben Schweizer Käse
- 4 Scheiben Schinken
- 100 g Mehl
- 2 Eier
- 100 g Semmelbrösel
- 50 g Butter
- Frische Petersilie
- Saft einer Zitrone
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Die Schnitzel zwischen Frischhaltefolie legen und gleichmäßig flach klopfen.
- Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen.
- Mehl, Eier und Semmelbrösel in drei Schalen vorbereiten und die Schnitzel panieren.
- Butter in einer Pfanne erhitzen und die panierten Schnitzel braten, bis sie goldbraun sind.
- Auf jedes Schnitzel eine Scheibe Schinken und Käse legen und bei niedriger Hitze weitergaren.
- Mit Zitronensaft und Petersilie anrichten und servieren.
Notes
- Für eine leichtere Variante kann Hähnchenbrust verwendet werden.
- Vegetarische Alternativen sind Auberginen oder Zucchini.
- Die Panade kann mit Gewürzen verfeinert werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Schweizerisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Schnitzel
- Calories: 450
- Sugar: 1 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: Schweizer Schnitzel, Rezept, Fleischgericht, Käse, Schinken