Description
Serbisches Reisfleisch ist ein herzhaftes Gericht, das in der serbischen Küche sehr beliebt ist. Es besteht hauptsächlich aus Reis, Rindfleisch und verschiedenen Gewürzen.
Ingredients
Scale
- 300 g Langkornreis
- 500 g Rindfleisch, in Würfel geschnitten
- 1 große Zwiebel, gehackt
- 1 große Paprika, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Teelöffel edelsüßer Paprika
- 800 ml Wasser oder Brühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Reis vorbereiten: 300 g Reis in ein Sieb geben, gründlich abspülen und abtropfen lassen.
- Fleisch anbraten: In einem großen Topf Öl erhitzen, 500 g Rindfleisch hinzufügen und 5-7 Minuten anbraten.
- Zwiebeln und Paprika anbraten: Gehackte Zwiebel und gewürfelte Paprika im gleichen Topf anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Knoblauch und Gewürze hinzufügen: Gehackten Knoblauch, Tomatenmark und Paprika hinzufügen und 2 Minuten anbraten.
- Reis und Brühe hinzufügen: Reis in den Topf geben, Rindfleisch hinzufügen und mit 800 ml Wasser oder Brühe aufgießen.
- Kochen: Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren, Deckel auflegen und 20-25 Minuten köcheln lassen.
- Servieren: Nach dem Kochen ruhen lassen, mit Petersilie garnieren und servieren.
Notes
- Langkornreis sorgt für eine fluffige Konsistenz.
- Variationen mit Hähnchen oder Gemüse sind möglich.
- Das Gericht kann im Kühlschrank 3-4 Tage aufbewahrt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Serbisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: Serbisches Reisfleisch, Reisgericht, Rindfleisch, serbische Küche