Beschreibung
Smashed Potatoes sind eine köstliche und einfache Variante von Kartoffeln, die außen knusprig und innen weich sind. Sie sind vielseitig und können mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern angepasst werden.
Zutaten
Skala
- 500 g Baby-Kartoffeln
- 4 EL Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Zweige frischer Rosmarin
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
- Die Baby-Kartoffeln gründlich waschen.
- Die Kartoffeln in einen großen Topf mit gesalzenem Wasser geben und 15-20 Minuten kochen.
- Die gekochten Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und vorsichtig zerdrücken.
- Olivenöl, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen und über die zerdrückten Kartoffeln gießen.
- Die Kartoffeln im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Vor dem Servieren frische Rosmarinzweige darüber streuen.
Notes
- Variationen mit Käse, Gewürzen oder Gemüse sind möglich.
- Das Rezept kann vegan gestaltet werden, indem Olivenöl durch pflanzliche Butter ersetzt wird.
- Die Zubereitung kann im Voraus erfolgen und die Kartoffeln im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 30 Minuten
- Kategorie: Beilage
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 250
- Zucker: 1 g
- Natrium: 300 mg
- Fett: 14 g
- Gesättigte Fettsäuren: 2 g
- Ungesättigte Fette: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Faser: 3 g
- Protein: 4 g
- Cholesterin: 0 mg
Keywords: Smashed Potatoes, Kartoffeln, Beilage, Rezept