Description
Die Spätzlepfanne ist ein köstliches Gericht aus der traditionellen deutschen Küche, das Spätzle mit verschiedenen Zutaten wie Gemüse und Wurst vereint.
Ingredients
Scale
- 500g frische Spätzle
- 2 Esslöffel Öl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1–2 Paprika, gewürfelt
- 200g geräucherte Wurst (z.B. Lyoner oder Mettwurst), in Scheiben
- 100g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt zur Garnitur
Instructions
- Spätzle in einem großen Topf mit Salzwasser kochen und abgießen.
- In einer großen Pfanne Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten.
- Paprika hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten.
- Die Wurst in die Pfanne geben und 5 Minuten braten.
- Die gekochten Spätzle hinzufügen und gut vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den geriebenen Käse darüber streuen, abdecken und 2-3 Minuten schmelzen lassen.
- Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
Notes
- Frische Spätzle sind zarter als die aus dem Kühlregal.
- Variiere das Gemüse nach Saison und Vorlieben.
- Die Wurst kann durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden.
- Die Spätzlepfanne kann gut aufbewahrt und aufgewärmt werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: Spätzlepfanne, deutsches Gericht, einfaches Rezept, vegetarisch