Beschreibung
Eine köstliche Spinat-Feta-Tomaten-Quiche mit Pinienkernen, die einfach zuzubereiten ist und sich perfekt für jede Gelegenheit eignet.
Zutaten
- Blätterteig: 1 Rolle (fertig oder selbstgemacht)
- Frischer Spinat: 300 g
- Feta-Käse: 200 g
- Kirschtomaten: 200 g
- Pinienkerne: 50 g
- Eier: 4 Stück
- Sahne: 200 ml
- Gewürze: Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl: 1 Esslöffel
Anweisungen
- Ofen auf 180°C (Umluft 160°C) vorheizen.
- Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in eine Quicheform legen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Spinat anbraten, bis er zusammengefallen ist.
- Eier und Sahne in einer Schüssel verquirlen, dann Feta, Spinat und Kirschtomaten hinzufügen.
- Pinienkerne in einer kleinen Pfanne rösten.
- Die Füllung in die Quicheform gießen und die gerösteten Pinienkerne darüber streuen.
- Quiche 35-40 Minuten backen, bis die Füllung fest und die Oberfläche goldbraun ist.
- Quiche einige Minuten abkühlen lassen.
- Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
Notes
- Die Quiche kann im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden.
- Für eine glutenfreie Variante glutenfreien Blätterteig verwenden.
- Die Quiche kann auch vegan zubereitet werden, indem der Feta durch pflanzlichen Käse ersetzt wird.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 40 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Mediterran
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 320
- Zucker: 3 g
- Natrium: 450 mg
- Fett: 22 g
- Gesättigte Fettsäuren: 8 g
- Ungesättigte Fette: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 25 g
- Faser: 2 g
- Protein: 10 g
- Cholesterin: 150 mg
Keywords: Quiche, Spinat, Feta, Tomaten, Pinienkerne, vegetarisch