Beschreibung
Szegediner Geschnetzeltes ist ein herzhaftes Gericht aus zartem Schweinefleisch, frischem Gemüse und würzigem Sauerkraut, verfeinert mit saurer Sahne.
Zutaten
Skala
- 500g Schweinefleisch (Nacken oder Filet)
- 2 Zwiebeln
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 400g Sauerkraut
- 2 EL Paprikapulver (edelsüß)
- 200g saure Sahne
- 2 EL Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
- Schweinefleisch in dünne Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden; Paprika in Streifen schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und das gewürzte Fleisch anbraten.
- Zwiebeln in der Pfanne glasig dünsten, dann Paprika hinzufügen und 5 Minuten braten.
- Abgetropftes Sauerkraut hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
- Das angebratene Fleisch zurück in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
- Saure Sahne hinzufügen und bei niedriger Hitze einige Minuten köcheln lassen.
- Servieren und genießen!
Notes
- Das Gericht kann mit verschiedenen Fleischsorten zubereitet werden.
- Für eine vegetarische Option kann das Fleisch durch Tofu oder Hülsenfrüchte ersetzt werden.
- Beilagen wie Kartoffeln, Reis oder frisches Brot passen hervorragend dazu.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Ungarisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 5g
- Natrium: 800mg
- Fett: 25g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fette: 15g
- Trans Fat: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Faser: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterin: 80mg
Keywords: Szegediner Geschnetzeltes, ungarische Küche, Schweinefleisch, Sauerkraut, Familienessen