Description
Szegediner Geschnetzeltes ist ein herzhaftes Gericht aus zartem Schweinefleisch, frischem Gemüse und würzigem Sauerkraut, verfeinert mit saurer Sahne.
Ingredients
Scale
- 500g Schweinefleisch (Nacken oder Filet)
- 2 Zwiebeln
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 400g Sauerkraut
- 2 EL Paprikapulver (edelsüß)
- 200g saure Sahne
- 2 EL Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Schweinefleisch in dünne Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden; Paprika in Streifen schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und das gewürzte Fleisch anbraten.
- Zwiebeln in der Pfanne glasig dünsten, dann Paprika hinzufügen und 5 Minuten braten.
- Abgetropftes Sauerkraut hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
- Das angebratene Fleisch zurück in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
- Saure Sahne hinzufügen und bei niedriger Hitze einige Minuten köcheln lassen.
- Servieren und genießen!
Notes
- Das Gericht kann mit verschiedenen Fleischsorten zubereitet werden.
- Für eine vegetarische Option kann das Fleisch durch Tofu oder Hülsenfrüchte ersetzt werden.
- Beilagen wie Kartoffeln, Reis oder frisches Brot passen hervorragend dazu.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Ungarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: Szegediner Geschnetzeltes, ungarische Küche, Schweinefleisch, Sauerkraut, Familienessen