Beschreibung
Ein köstliches Tartar mit Knoblauch und Olivenöl, perfekt für Feinschmecker.
Zutaten
Skala
- 500 g frisches Rindfleisch: Wählen Sie am besten Filet oder Hüfte, da diese Teile besonders zart sind.
- 1 Teelöffel Salz: Salz hebt den Geschmack des Fleisches hervor und sorgt für eine ausgewogene Würze.
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer: Frisch gemahlener Pfeffer bringt eine angenehme Schärfe ins Spiel.
- 2–3 Knoblauchzehen: Fein gehackt, um dem Gericht eine aromatische Note zu verleihen.
- 2 Esslöffel Olivenöl: Hochwertiges Olivenöl sorgt für eine feine Textur und zusätzlichen Geschmack.
Anweisungen
- Vorbereitung der Zutaten: Rindfleisch gründlich abspülen, trocken tupfen und in feine Würfel schneiden.
- Zubereitung des Tartars: Das geschnittene Fleisch in eine große Schüssel geben, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
- Verfeinerung mit Knoblauch und Olivenöl: Fein gehackten Knoblauch und Olivenöl hinzufügen und alles gut vermischen.
- Anrichten des Tartars: Das Tartar auf einem großen Teller gleichmäßig verteilen und sofort servieren.
Notes
- Variationen: Kapern, frische Kräuter oder Zitronensaft hinzufügen für zusätzliche Aromen.
- Serviervorschläge: Mit frischem Baguette oder gemischtem Salat servieren.
- Aufbewahrung: Reste im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren und innerhalb von 24 Stunden verzehren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 0 Minuten
- Kategorie: Vorspeise
- Methode: Roh
- Küche: Französisch
Ernährung
- Portionsgröße: 100 g
- Kalorien: 250
- Zucker: 0 g
- Natrium: 500 mg
- Fett: 20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 3 g
- Ungesättigte Fette: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 0 g
- Faser: 0 g
- Protein: 20 g
- Cholesterin: 70 mg
Keywords: Tartar, Knoblauch, Olivenöl, Rindfleisch, Vorspeise