Beschreibung
Der Texanische Cowboy-Eintopf ist ein herzhaftes Gericht, das die Essenz der texanischen Küche einfängt. Er vereint zartes Rindfleisch, bunte Paprika und nahrhafte Bohnen in einer würzigen Tomatensauce.
Zutaten
Skala
- 500g Rindfleisch, gewürfelt
- 1 Dose Kidneybohnen, abgetropft
- 400g gewürfelte Tomaten
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 grüne Paprika, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 2 TL Chilipulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
- Rindfleisch in einem großen Topf mit Olivenöl anbraten, bis es braun ist.
- Zwiebel und Knoblauch im gleichen Topf anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.
- Paprika hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
- Das angebratene Rindfleisch, gewürfelte Tomaten, Kidneybohnen und Gewürze hinzufügen und gut umrühren.
- Die Mischung zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
- 30 bis 40 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
- In Schalen füllen und nach Belieben garnieren.
Notes
- Der Eintopf kann bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Er lässt sich auch hervorragend einfrieren und hält bis zu 3 Monate.
- Variationen mit Hähnchen oder vegetarischen Alternativen sind möglich.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 1 Stunde
- Kategorie: Eintopf
- Methode: Kochen
- Küche: Texanisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Schale
- Kalorien: 350
- Zucker: 5g
- Natrium: 600mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fette: 8g
- Trans Fat: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Faser: 10g
- Protein: 25g
- Cholesterin: 70mg
Keywords: Cowboy-Eintopf, Texanische Küche, Eintopf, Rindfleisch, Bohnen