Beschreibung
Thai Curry Chicken ist ein köstliches Gericht, das die Aromen Thailands in Ihre Küche bringt. Es kombiniert zartes Hähnchenfleisch mit einer cremigen Kokosmilchbasis und einer würzigen Currypaste.
Zutaten
- Hähnchenbrust: 500 g, in Stücke geschnitten
- Kokosmilch: 400 ml
- Rote Currypaste: 2-3 Esslöffel, je nach Geschmack
- Paprika: 1 von jeder Farbe (rot und grün), in Streifen geschnitten
- Frisches Basilikum: eine Handvoll, grob gehackt
- Limettensaft: 2 Esslöffel
- Fischsauce: 2 Esslöffel
- Knoblauch: 2 Zehen, fein gehackt
- Ingwer: 1 Stück (ca. 2 cm), gerieben
Anweisungen
- Bereiten Sie alle Zutaten vor, indem Sie das Hähnchen in Stücke schneiden, die Paprika in Streifen schneiden, den Knoblauch hacken und den Ingwer reiben.
- Erhitzen Sie Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok und braten Sie die Hähnchenstücke an, bis sie goldbraun sind.
- Fügen Sie den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzu und braten Sie sie an, bis sie aromatisch sind. Geben Sie die rote Currypaste hinzu und rühren Sie gut um.
- Gießen Sie die Kokosmilch in die Pfanne und vermischen Sie sie gründlich mit der Currypaste. Lassen Sie die Mischung aufkochen und reduzieren Sie dann die Hitze.
- Fügen Sie die geschnittenen Paprika und das angebratene Hähnchen hinzu und lassen Sie das Curry etwa 10 Minuten köcheln. Fügen Sie die Fischsauce und den Limettensaft hinzu und rühren Sie um.
- Servieren Sie das Curry in Schalen und garnieren Sie es mit frischem, gehacktem Basilikum.
Notes
- Variationen des Gemüses sind möglich, z.B. Brokkoli oder Zucchini.
- Sie können auch Tofu oder Garnelen anstelle von Hähnchen verwenden.
- Die Schärfe kann durch die Menge der Currypaste angepasst werden.
- Das Curry kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Servieren Sie es mit Jasminreis oder Basmati-Reis.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 25 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Thailändisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 5 g
- Natrium: 800 mg
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 15 g
- Ungesättigte Fette: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Faser: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterin: 70 mg
Keywords: Thai Curry Chicken, thailändisches Curry, Hähnchen Curry, asiatische Küche