Beschreibung
Thai Curry Chicken ist ein köstliches und aromatisches Gericht, das die Aromen Thailands in Ihre Küche bringt.
Zutaten
- Hähnchenbrust: 500 g, in Würfel geschnitten
- Kokosmilch: 400 ml
- Rote Currypaste: 2-3 Esslöffel
- Rote Paprika: 1, in Streifen geschnitten
- Grüne Paprika: 1, in Streifen geschnitten
- Zwiebel: 1, gewürfelt
- Knoblauch: 2 Zehen, gehackt
- Ingwer: 1 Stück (ca. 2 cm), gerieben
- Frisches Basilikum: eine Handvoll, grob gehackt
- Limettensaft: 2 Esslöffel
- Fischsauce: 2 Esslöffel
- Salz und Pfeffer: nach Geschmack
- Pflanzenöl: 1 Esslöffel, zum Braten
Anweisungen
- Bereiten Sie alle Zutaten vor, indem Sie das Hähnchen, die Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Basilikum schneiden und hacken.
- Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze und braten Sie die Hähnchenwürfel an, bis sie goldbraun sind.
- Fügen Sie Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzu und braten Sie sie an, bis die Zwiebel weich ist. Geben Sie die rote Currypaste dazu und braten Sie sie kurz an.
- Gießen Sie die Kokosmilch in die Pfanne und bringen Sie die Mischung zum Kochen.
- Fügen Sie die geschnittenen Paprika und das angebratene Hähnchen hinzu und lassen Sie das Curry bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln.
- Fügen Sie Fischsauce und Limettensaft hinzu, schmecken Sie das Gericht ab und servieren Sie es mit frischem Basilikum.
Notes
- Variationen des Rezepts sind möglich, z.B. durch Hinzufügen von Brokkoli oder Zucchini.
- Das Gericht kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Servieren Sie das Curry mit Jasminreis oder Reisnudeln.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Thailändisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 5 g
- Natrium: 800 mg
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 15 g
- Ungesättigte Fette: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Faser: 4 g
- Protein: 30 g
- Cholesterin: 70 mg
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