Willkommen in der Welt der Aromen! Heute möchte ich mit dir mein Lieblingsrezept für ein thailändisches Curry mit Hähnchen teilen. Dieses Gericht ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch super einfach zuzubereiten. Die Kombination aus der cremigen Kokosmilch, der würzigen Currypaste und dem zarten Hähnchen macht einfach glücklich. Ich erinnere mich noch daran, wie ich zum ersten Mal in Thailand war und diesen köstlichen Geschmack in einem kleinen Straßenstand entdeckt habe – es war Liebe auf den ersten Biss! Ich garantiere dir, dass du mit diesem Rezept deine Familie und Freunde beeindrucken wirst. Lass uns gemeinsam eintauchen in die Welt der thailändischen Currys!
Zutatenliste
- 500g Hähnchenbrust, gewürfelt
- 2 EL rote Currypaste
- 400ml Kokosmilch
- 1 EL Fischsoße
- 1 EL Zucker
- 200g Brokkoli, in Röschen
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Frischer Koriander zum Garnieren
Zubereitung des thailändischen Currys mit Hähnchen
Jetzt geht’s ans Eingemachte! Lass uns Schritt für Schritt dieses köstliche thailändische Curry mit Hähnchen zubereiten. Du wirst sehen, es ist wirklich einfach und das Ergebnis wird dich umhauen!
Schritt 1: Hähnchen anbraten
Beginne damit, eine große Pfanne bei mittlerer Hitze zu erhitzen. Gib etwas Öl hinein und lass es heiß werden. Dann fügst du die gewürfelte Hähnchenbrust hinzu. Brate das Hähnchen etwa 5–7 Minuten lang an, bis es schön goldbraun und durchgegart ist. Achte darauf, es gelegentlich umzurühren, damit es gleichmäßig brät.
Schritt 2: Zwiebel und Knoblauch hinzufügen
Sobald das Hähnchen fertig ist, gib die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch dazu. Brate alles für etwa 2–3 Minuten an, bis die Zwiebeln weich und leicht glasig sind. Der Duft, der jetzt in deiner Küche entsteht, ist einfach himmlisch!
Schritt 3: Currypaste einrühren
Jetzt kommt der aufregende Teil: die Currypaste! Rühre 2 Esslöffel rote Currypaste ein und brate sie für etwa 1–2 Minuten mit, bis die Aromen sich entfalten. Das wird das Curry richtig schön würzig machen!
Schritt 4: Kokosmilch und Gewürze hinzufügen
Füge nun die 400ml Kokosmilch, 1 Esslöffel Fischsoße und 1 Esslöffel Zucker hinzu. Rühre alles gut um, damit sich die Currypaste gleichmäßig verteilt. Die Kombination aus Kokosmilch und Gewürzen ist einfach magisch – du wirst es lieben!
Schritt 5: Gemüse hinzufügen
Jetzt ist es Zeit für das Gemüse! Gib die Brokkoli-Röschen und die gewürfelte rote Paprika hinein. Lass das Curry für weitere 5 Minuten köcheln, bis das Gemüse zart, aber noch schön knackig ist. So bleibt der Biss erhalten!
Schritt 6: Curry köcheln lassen
Dein Curry sollte jetzt für etwa 15 Minuten sanft köcheln. Achte darauf, hin und wieder umzurühren, damit nichts am Boden anbrennt. In dieser Zeit werden sich die Aromen wunderbar verbinden und du kannst den köstlichen Duft genießen!
Schritt 7: Garnieren und servieren
Sobald dein Curry fertig ist, nimm es vom Herd und garniere es mit frischem Koriander. Serviere es heiß, am besten mit duftendem Reis. Wow, was für ein Festmahl! Deine Familie und Freunde werden begeistert sein!
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Einfach und schnell zubereitet – perfekt für hektische Wochentage!
- Würzige Currypaste und cremige Kokosmilch sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
- Vielseitig – du kannst das Gemüse nach deinem Geschmack variieren.
- Gesund und nahrhaft mit frischem Gemüse und magerem Hähnchen.
- Ein Gericht, das Familie und Freunde garantiert begeistert!
Tipps für den Erfolg
Um sicherzustellen, dass dein thailändisches Curry mit Hähnchen perfekt gelingt, habe ich ein paar Tipps für dich! Achte darauf, das Hähnchen wirklich gut anzubraten, damit es schön saftig bleibt. Wenn du es magst, kannst du auch frisches Gemüse wie Zucchini oder Karotten hinzufügen – das gibt dem Gericht noch mehr Farbe und Geschmack! Und vergiss nicht, die Curry-Paste gut mit den anderen Zutaten zu vermischen, damit sich die Aromen richtig entfalten. Ein Spritzer Limettensaft kurz vor dem Servieren bringt eine frische Note ins Spiel. Lass es dir schmecken!
Variationen des thailändischen Currys mit Hähnchen
Das Schöne an diesem thailändischen Curry ist, dass du es ganz nach deinem Geschmack anpassen kannst! Wenn du gerne experimentierst, probiere doch mal anderes Gemüse wie Zucchini, Karotten oder grüne Bohnen – sie bringen tolle Farben und Texturen ins Spiel. Für eine schärfere Note kannst du zusätzlich frische Chilischoten hineinwerfen oder die Menge der Currypaste erhöhen. Wenn du eine vegetarische Variante möchtest, ersetze das Hähnchen einfach durch Tofu oder Kichererbsen. Und für eine fruchtige Note füge Ananasstücke hinzu – das sorgt für eine erfrischende Überraschung! Lass deiner Kreativität freien Lauf!
Lagerung und Aufwärmen
Falls du etwas von deinem köstlichen thailändischen Curry mit Hähnchen übrig hast (was ich nicht erwarten kann!), kannst du es ganz einfach aufbewahren. Lass das Curry zuerst auf Raumtemperatur abkühlen und fülle es dann in einen luftdichten Behälter. Im Kühlschrank hält es sich bis zu 3 Tage – perfekt für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen!
Um das Curry wieder aufzuwärmen, einfach in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und gelegentlich umrühren, bis es vollständig durchgewärmt ist. Du kannst auch etwas Wasser oder zusätzliche Kokosmilch hinzufügen, falls es zu dick geworden ist. So bleibt es schön cremig und lecker!
Nährwertinformationen
Hier sind die geschätzten Nährwerte für eine Portion dieses leckeren thailändischen Currys mit Hähnchen. Pro Portion erhältst du etwa 450 Kalorien, 25g Fett und 35g Eiweiß – eine tolle Proteinquelle! Außerdem enthält es 20g Kohlenhydrate und 3g Ballaststoffe, was es zu einer ausgewogenen Mahlzeit macht. Beachte bitte, dass dies nur Schätzungen sind und je nach Zutaten und Portionsgröße variieren können. Wenn du auf deine Ernährung achtest, ist dieses Gericht eine köstliche und nahrhafte Wahl!
Fragen und Antworten
Kann ich das Curry auch ohne Fischsoße zubereiten?
Ja, du kannst die Fischsoße durch Sojasoße oder einfach weglassen, wenn du eine vegetarische oder vegane Variante möchtest. Das Curry schmeckt trotzdem lecker!
Wie scharf wird das Curry?
Die Schärfe hängt von der verwendeten Currypaste ab. Wenn du es milder magst, kannst du die Menge der Currypaste reduzieren oder eine milde Variante wählen.
Kann ich das Curry im Voraus zubereiten?
Absolut! Du kannst das Curry bis zu 2 Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Die Aromen entwickeln sich sogar noch besser!
Wie kann ich das Curry aufbewahren?
Lass das Curry auf Raumtemperatur abkühlen, fülle es in einen luftdichten Behälter und stelle es in den Kühlschrank. So bleibt es frisch!
Thai Curry Rezepte mit Hähnchen für 100%igen Genuss
- Gesamtzeit: 35 Minuten
- Ertrag: 4 Portionen 1x
- Ernährung: Glutenfrei
Beschreibung
Ein einfaches und leckeres thailändisches Curry Rezept mit Hähnchen.
Zutaten
- 500g Hähnchenbrust, gewürfelt
- 2 EL rote Currypaste
- 400ml Kokosmilch
- 1 EL Fischsoße
- 1 EL Zucker
- 200g Brokkoli, in Röschen
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Frischer Koriander zum Garnieren
Anweisungen
- Das Hähnchen in einer Pfanne anbraten.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
- Die Currypaste einrühren und kurz braten.
- Kokosmilch, Fischsoße und Zucker hinzufügen.
- Brokkoli und Paprika hinzufügen.
- Das Curry 15 Minuten köcheln lassen.
- Mit frischem Koriander garnieren und servieren.
Notes
- Serviere das Curry mit Reis.
- Variiere das Gemüse nach Geschmack.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Thailändisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 5g
- Natrium: 800mg
- Fett: 25g
- Gesättigte Fettsäuren: 15g
- Ungesättigte Fette: 8g
- Trans Fat: 0g
- Kohlenhydrate: 20g
- Faser: 3g
- Protein: 35g
- Cholesterin: 100mg
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