Beschreibung
Die Thailändische Curry-Hühnersuppe ist ein köstliches Gericht, das die Aromen Thailands in Ihre Küche bringt. Diese Suppe kombiniert zarte Hühnerbrust mit einer cremigen Kokosmilchbasis und einer würzigen roten Currypaste.
Zutaten
- Hühnerbrust: 500 g, gewürfelt
- Kokosmilch: 400 ml
- Rote Currypaste: 2-3 Esslöffel
- Hühnerbrühe: 500 ml
- Paprika: 1 Stück, in Streifen geschnitten
- Karotten: 2 Stück, in Scheiben geschnitten
- Spinat: 100 g, frisch
- Limettensaft: 2 Esslöffel
- Fischsauce: 1-2 Esslöffel
- Koriander: frisch, zum Garnieren
Anweisungen
- Bereiten Sie alle Zutaten vor, indem Sie das Huhn würfeln und das Gemüse schneiden.
- Erhitzen Sie Öl in einem großen Topf und braten Sie die rote Currypaste an.
- Fügen Sie die Hühnerbrust hinzu und braten Sie sie goldbraun an.
- Gießen Sie die Kokosmilch und Hühnerbrühe in den Topf und bringen Sie die Mischung zum Kochen.
- Fügen Sie Paprika und Karotten hinzu und lassen Sie die Suppe köcheln.
- Geben Sie den Spinat, Limettensaft und Fischsauce hinzu, schmecken Sie ab und servieren Sie die Suppe mit Koriander.
Notes
- Variieren Sie das Gemüse nach Geschmack.
- Für eine vegetarische Variante verwenden Sie Tofu und Gemüsebrühe.
- Servieren Sie die Suppe mit Reis oder Reisnudeln.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 30 Minuten
- Kategorie: Suppe
- Methode: Kochen
- Küche: Thailändisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Schale
- Kalorien: 350
- Zucker: 5 g
- Natrium: 800 mg
- Fett: 20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Ungesättigte Fette: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Faser: 4 g
- Protein: 25 g
- Cholesterin: 70 mg
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