Beschreibung
Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, das die Aromen der asiatischen Küche in Ihr Zuhause bringt.
Zutaten
- Hähnchenbrust: 500 g, in Würfel geschnitten
- Kokosmilch: 400 ml
- Currypulver: 2 Esslöffel
- Zwiebel: 1, grob gehackt
- Knoblauch: 2 Zehen, grob gehackt
- Ingwer: 1 Stück (ca. 2 cm), geschält und grob gehackt
- Paprika: 2 (rot und gelb), in Streifen geschnitten
- Spinat: 150 g, frisch
- Salz: nach Geschmack
- Pfeffer: nach Geschmack
- Öl: 1 Esslöffel (zum Anbraten)
Anweisungen
- Bereiten Sie alle Zutaten vor, indem Sie die Hähnchenbrust in Würfel schneiden und das Gemüse hacken.
- Geben Sie Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in den Mixtopf und zerkleinern Sie sie für 5 Sekunden auf Stufe 5. Dünsten Sie die Mischung mit Öl für 3 Minuten bei 100°C auf Stufe 1.
- Fügen Sie die Hähnchenbrustwürfel hinzu und garen Sie sie für 5 Minuten bei 100°C, Linkslauf, Sanftrührstufe.
- Gießen Sie die Kokosmilch und die geschnittenen Paprika hinzu, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und kochen Sie alles für 15 Minuten bei 100°C, Linkslauf, Sanftrührstufe.
- Fügen Sie den frischen Spinat hinzu und lassen Sie ihn für die letzten 2 Minuten mitgaren. Abschmecken und servieren.
Notes
- Das Curry kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Es schmeckt am nächsten Tag oft noch besser.
- Variieren Sie das Rezept mit verschiedenen Gemüsesorten oder Proteinen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Kochen Zeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen im Thermomix
- Küche: Asiatisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 5 g
- Natrium: 600 mg
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 15 g
- Ungesättigte Fette: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Faser: 5 g
- Protein: 30 g
- Cholesterin: 80 mg
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