Beschreibung
Ein traditionelles deutsches Gericht, das aus paniertem Schweineschnitzel mit einer würzigen Paprikasauce besteht.
Zutaten
Skala
- 4 Schweineschnitzel (je ca. 150 g)
- 2 rote Paprika
- 2 gelbe Paprika
- 1 große Zwiebel
- 2 Tomaten
- Mehl (zum Wenden)
- 2 Eier (verquirlt)
- Semmelbrösel (zum Wenden)
- Pflanzenöl (zum Braten)
- Edelsüßes Paprikapulver
- Salz
- Pfeffer
Anweisungen
- Die Schnitzel zwischen Frischhaltefolie legen und gleichmäßig flach klopfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Mehl, verquirlte Eier und Semmelbrösel in drei flache Schalen füllen. Schnitzel zuerst im Mehl, dann in den Eiern und schließlich in den Semmelbröseln wenden.
- Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Schnitzel 4-5 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind.
- Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Tomaten würfeln.
- In einer anderen Pfanne Öl erhitzen, Zwiebelringe glasig dünsten, Paprikastreifen hinzufügen und 5 Minuten anbraten. Tomaten und Paprikapulver dazugeben, würzen und 10 Minuten köcheln lassen.
- Die gebratenen Schnitzel auf Tellern anrichten und mit der Paprikasauce überziehen.
- Mit Beilagen wie Reis oder Kartoffeln servieren und genießen.
Notes
- Die Schnitzel können auch im Ofen zubereitet werden.
- Die Sauce kann nach Geschmack variiert werden, z.B. mit scharfen Paprika oder Kräutern.
- Reste können im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Kochen Zeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 600
- Zucker: 5g
- Natrium: 800mg
- Fett: 30g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fette: 20g
- Trans Fat: 0g
- Kohlenhydrate: 50g
- Faser: 4g
- Protein: 35g
- Cholesterin: 100mg
Keywords: Zigeunerschnitzel, Paprikasauce, deutsches Gericht, Schweineschnitzel