Description
Überbackene Zucchini sind ein köstliches und gesundes Gericht, das einfach zuzubereiten ist und sich hervorragend als Beilage oder Hauptgericht eignet.
Ingredients
Scale
- 4 mittelgroße Zucchini
- 200 g Mozzarella-Käse, gerieben
- 100 g Parmesan-Käse, gerieben
- 100 g Semmelbrösel
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Petersilie) zum Garnieren
Instructions
- Ofen auf 200 °C vorheizen. Zucchini waschen, Enden abschneiden und in dünne Scheiben schneiden.
- Zucchinischeiben in einer gefetteten Auflaufform anordnen.
- Knoblauch mit Olivenöl vermengen und über die Zucchini verteilen.
- Mozzarella, Parmesan und Semmelbrösel vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Käse-Semmelbrösel-Mischung gleichmäßig über die Zucchini streuen.
- Die Auflaufform in den Ofen stellen und 25-30 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
- Abkühlen lassen, mit frischen Kräutern garnieren und warm servieren.
Notes
- Variiere die Zutaten nach Belieben, z.B. mit anderen Gemüsesorten oder Käsesorten.
- Überbackene Zucchini können im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Sie sind eine großartige vegetarische Option und können auch vegan zubereitet werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 3 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: Überbackene Zucchini, gesund, einfach, Rezept, vegetarisch