Beschreibung
Überbackene Zucchini sind ein köstliches und gesundes Gericht, das einfach zuzubereiten ist und sich hervorragend als Beilage oder Hauptgericht eignet.
Zutaten
Skala
- 4 mittelgroße Zucchini
- 200 g Mozzarella-Käse, gerieben
- 100 g Parmesan-Käse, gerieben
- 100 g Semmelbrösel
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Petersilie) zum Garnieren
Anweisungen
- Ofen auf 200 °C vorheizen. Zucchini waschen, Enden abschneiden und in dünne Scheiben schneiden.
- Zucchinischeiben in einer gefetteten Auflaufform anordnen.
- Knoblauch mit Olivenöl vermengen und über die Zucchini verteilen.
- Mozzarella, Parmesan und Semmelbrösel vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Käse-Semmelbrösel-Mischung gleichmäßig über die Zucchini streuen.
- Die Auflaufform in den Ofen stellen und 25-30 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
- Abkühlen lassen, mit frischen Kräutern garnieren und warm servieren.
Notes
- Variiere die Zutaten nach Belieben, z.B. mit anderen Gemüsesorten oder Käsesorten.
- Überbackene Zucchini können im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Sie sind eine großartige vegetarische Option und können auch vegan zubereitet werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Mediterran
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 250
- Zucker: 3 g
- Natrium: 400 mg
- Fett: 15 g
- Gesättigte Fettsäuren: 6 g
- Ungesättigte Fette: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Faser: 3 g
- Protein: 12 g
- Cholesterin: 30 mg
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