Beschreibung
Der umgedrehte Apfelkuchen ist ein klassisches deutsches Dessert, das Äpfel mit einem köstlichen Teig und Karamell kombiniert.
Zutaten
- Äpfel: 4 große Äpfel, idealerweise Granny Smith oder Braeburn
- Zucker: 150 g Zucker
- Butter: 100 g weiche Butter, plus etwas zum Einfetten
- Mehl: 200 g Mehl
- Eier: 3 große Eier
- Zimt: 1 Teelöffel Zimt
- Backpulver: 1 Teelöffel Backpulver
- Vanilleextrakt: 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Anweisungen
- Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Kuchenform einfetten und Äpfel spiralförmig anordnen.
- Karamell aus 50 g Zucker und 2 Esslöffeln Wasser herstellen und über die Äpfel gießen.
- Butter und restlichen Zucker cremig schlagen, Eier und Vanilleextrakt hinzufügen. Trockene Zutaten vermengen und unterrühren.
- Teig über die Äpfel gießen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C 35-40 Minuten backen.
- Kuchen abkühlen lassen, umstürzen und servieren.
Notes
- Der Kuchen kann mit Vanilleeis oder Schlagsahne serviert werden.
- Variationen mit anderen Früchten sind möglich.
- Der Kuchen bleibt bei Raumtemperatur 2-3 Tage frisch.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 40 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 250
- Zucker: 20 g
- Natrium: 150 mg
- Fett: 10 g
- Gesättigte Fettsäuren: 6 g
- Ungesättigte Fette: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Faser: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterin: 70 mg
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