Beschreibung
Uromas Grünkohleintopf ist ein traditionelles deutsches Gericht, das mit frischem Grünkohl, herzhaften Würstchen und cremigen Kartoffeln zubereitet wird. Es vereint köstliche Aromen und Erinnerungen an gemeinsame Familienessen.
Zutaten
Skala
- 500 g frischer Grünkohl
- 2 Zwiebeln
- 250 ml Wasser
- 4 Mettwürstchen
- 500 g festkochende Kartoffeln
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 100 g Speck
- Muskatnuss (optional)
Anweisungen
- Grünkohl waschen, grob schneiden und Zwiebeln fein hacken. Beides in einen großen Topf mit 250 ml Wasser geben und zum Kochen bringen. 1 Stunde köcheln lassen.
- Mettwürstchen hinzufügen und weitere 15 Minuten köcheln lassen.
- Kartoffeln schälen, in Hälften schneiden und in Salzwasser 15-20 Minuten kochen.
- Grünkohl mit Salz und Pfeffer würzen, gekochte Kartoffeln hinzufügen und stampfen.
- Speck würfeln und in einer Pfanne auslassen, dann das Fett zum Gemüse geben.
- Mettwürstchen in Scheiben schneiden und zurück in den Topf geben, alles gut vermengen.
- Abschmecken und nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Notes
- Frischer Grünkohl ist entscheidend für den Geschmack.
- Variationen mit anderen Wurstsorten oder Gemüse sind möglich.
- Der Eintopf kann gut aufbewahrt und eingefroren werden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Kochen Zeit: 1 Stunde 15 Minuten
- Kategorie: Eintopf
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 2 g
- Natrium: 800 mg
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Ungesättigte Fette: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 40 g
- Faser: 8 g
- Protein: 20 g
- Cholesterin: 50 mg
Keywords: Grünkohleintopf, traditionelles Rezept, Familienessen, deutsches Gericht