Description
Eine köstliche und nahrhafte vegane Kartoffelsuppe, die einfach im Thermomix zubereitet werden kann.
Ingredients
- Kartoffeln (500 g)
- Karotten (200 g)
- Zwiebel (1 Stück)
- Gemüsebrühe (800 ml)
- Kokosmilch (200 ml)
- Knoblauch (2 Zehen)
- Salz und Pfeffer
- Frische Kräuter (Petersilie oder Schnittlauch)
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch vorbereiten und zerkleinern.
- Zwiebel und Knoblauch anbraten.
- Kartoffeln und Karotten hinzufügen und kochen.
- Suppe pürieren und Kokosmilch hinzufügen.
- Abschmecken und Gewürze anpassen.
- Suppe servieren und garnieren.
Notes
- Die Suppe kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
- Sie kann auch eingefroren werden und bleibt bis zu 3 Monate haltbar.
- Verwenden Sie glutenfreie Gemüsebrühe für eine glutenfreie Variante.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Thermomix
- Cuisine: Vegan
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 250
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: vegane Kartoffelsuppe, Thermomix, gesund, einfach, schnell