Beschreibung
Der vegane Käsekuchen ohne Boden ist eine köstliche und gesunde Alternative zu traditionellen Käsekuchen. Er ist cremig, süß und hat einen erfrischenden Zitronengeschmack.
Zutaten
Skala
- 200 g Cashewkerne
- 400 ml Kokoscreme
- 100 ml Ahornsirup
- 100 ml Zitronensaft
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 EL Speisestärke
- 2 EL Nährhefe
Anweisungen
- Cashewkerne über Nacht in Wasser einweichen.
- Die eingeweichten Cashewkerne abspülen.
- Alle Zutaten in einen Hochleistungsmixer geben und gut mixen.
- Eine Springform vorbereiten.
- Die Füllung in die Springform gießen.
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen und den Käsekuchen 45-50 Minuten backen.
- Den Käsekuchen abkühlen lassen und im Kühlschrank für mindestens 4 Stunden kühlen.
- Den Käsekuchen servieren und nach Belieben dekorieren.
Notes
- Der Käsekuchen kann mit frischen Früchten oder Schokoladensauce dekoriert werden.
- Die Cashewkerne müssen gut eingeweicht werden, um eine cremige Textur zu erreichen.
- Der Kuchen kann auch eingefroren werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 50 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Backen
- Küche: Vegan
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 200-250
- Zucker: 10 g
- Natrium: 5 mg
- Fett: 15 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Ungesättigte Fette: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Faser: 3 g
- Protein: 5 g
- Cholesterin: 0 mg
Keywords: veganer Käsekuchen, pflanzliches Dessert, gesunde Ernährung