Beschreibung
Ein köstliches vegetarisches Rezept für Königsberger Klopse, das Linsen anstelle von Fleisch verwendet.
Zutaten
Skala
- 250g gekochte Linsen
- 100g Semmelbrösel
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Kapern
- 200ml Sahne oder pflanzliche Alternative
- 200ml Gemüsebrühe
- Saft einer Zitrone
- Frische Petersilie, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
- Die Linsen gemäß der Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
- Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl glasig braten.
- Die abgekühlten Linsen mit Zwiebeln, Knoblauch, Semmelbröseln, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen und Klopse formen.
- In der gleichen Pfanne Gemüsebrühe und Sahne erhitzen, Kapern hinzufügen und köcheln lassen.
- Die Klopse in die Soße geben und 10 Minuten ziehen lassen.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Notes
- Für glutenfreie Klopse glutenfreie Semmelbrösel verwenden.
- Die Sahne kann durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden.
- Zusätzliche Gemüsesorten wie Karotten oder Zucchini können hinzugefügt werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 350
- Zucker: 2g
- Natrium: 500mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fette: 8g
- Trans Fat: 0g
- Kohlenhydrate: 40g
- Faser: 10g
- Protein: 15g
- Cholesterin: 20mg
Keywords: Königsberger Klopse, vegetarisch, Linsen, Rezept, deutsche Küche