Beschreibung
Eine schnelle und gesunde vegetarische Maultaschen Pfanne mit frischem Spinat und aromatischen Zwiebeln.
Zutaten
- Maultaschen: 400 g (frisch oder gefroren)
- Frischer Spinat: 200 g (gewaschen)
- Zwiebeln: 2 Stück (mittelgroß, gewürfelt)
- Knoblauch: 2 Zehen (gehackt)
- Gemüsebrühe: 500 ml
- Olivenöl: 2 Esslöffel
- Salz und Pfeffer: nach Geschmack
Anweisungen
- Alle Zutaten vorbereiten: Spinat waschen, Zwiebeln würfeln, Knoblauch hacken.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln 3-4 Minuten anbraten.
- Gehackten Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten mitbraten.
- Maultaschen in die Pfanne geben und 5-7 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Frischen Spinat und Gemüsebrühe hinzufügen, gut umrühren und zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren, abdecken und 5 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben weitere Brühe hinzufügen.
- Servieren und genießen!
Notes
- Variationen mit Zucchini, Paprika oder Pilzen sind möglich.
- Für einen mediterranen Touch Gewürze wie Oregano oder Basilikum hinzufügen.
- Für eine cremigere Konsistenz Sahne oder Kokosmilch verwenden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Kochen Zeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 350
- Zucker: 2 g
- Natrium: 800 mg
- Fett: 12 g
- Gesättigte Fettsäuren: 2 g
- Ungesättigte Fette: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 50 g
- Faser: 5 g
- Protein: 12 g
- Cholesterin: 0 mg
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