Beschreibung
Die vegetarische Quiche ist ein köstliches und vielseitiges Gericht, das aus einem knusprigen Teigboden und einer herzhaften Füllung aus frischem Gemüse, Eiern und Milch besteht.
Zutaten
Skala
- 1 Teigboden (fertig oder selbstgemacht)
- 3 Eier
- 200 ml Milch
- 1 Zwiebel
- 1 Paprika
- 200 g frischer Spinat
- 100 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda)
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
- Teigboden in eine Quiche- oder Tarteform legen und mit einer Gabel einstechen.
- Zwiebel und Paprika klein schneiden und in Olivenöl anbraten.
- Eier mit Milch verquirlen und würzen.
- Das angebratene Gemüse gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen und die Eier-Milch-Mischung darüber gießen.
- Geriebenen Käse gleichmäßig auf die Quiche streuen.
- Ofen auf 180°C vorheizen und die Quiche 35-40 Minuten backen.
- Quiche 10 Minuten abkühlen lassen und dann servieren.
Notes
- Die Quiche kann warm oder kalt serviert werden.
- Sie eignet sich hervorragend als Hauptgericht oder Beilage.
- Die Quiche kann im Kühlschrank 3-4 Tage aufbewahrt werden.
- Sie kann auch eingefroren werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 40 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Französisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 250
- Zucker: 2 g
- Natrium: 300 mg
- Fett: 15 g
- Gesättigte Fettsäuren: 5 g
- Ungesättigte Fette: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Faser: 2 g
- Protein: 10 g
- Cholesterin: 100 mg
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