Description
Ein köstliches Wintergemüse-Medley aus Karotten, Kartoffeln, Petersilienwurzel und Rosenkohl, perfekt für die kalte Jahreszeit.
Ingredients
Scale
- 4 Karotten, geschält und in Stücke geschnitten
- 4 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 2 Petersilienwurzeln, geschält und in Stücke geschnitten
- 300g Rosenkohl, geputzt und halbiert
- 4 Esslöffel Olivenöl
- Frischer Rosmarin, nach Geschmack
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Instructions
- Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Gemüse vorbereiten: Karotten, Kartoffeln, Petersilienwurzel schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden; Rosenkohl putzen.
- Gemüse in eine große Schüssel geben und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen.
- Das gewürzte Gemüse auf ein Backblech verteilen, darauf achten, dass es nicht übereinander liegt.
- Im vorgeheizten Ofen 30 bis 40 Minuten rösten, nach der Hälfte der Zeit wenden.
- Warm servieren, entweder als Beilage oder als Hauptgericht.
Notes
- Das Medley kann mit weiteren Gemüsesorten wie Kürbis oder Rüben variiert werden.
- Für eine schärfere Note können Sie Chili oder Paprika hinzufügen.
- Das Gericht ist vegan und enthält keine tierischen Produkte.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Rösten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 180
- Sugar: 5g
- Sodium: 200mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 8g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Wintergemüse, Medley, vegan, gesund, Rösten