Description
Ein herzhaftes Gericht mit Wirsing und Hackfleisch, ideal für die kalte Jahreszeit.
Ingredients
Scale
- 500g Wirsingkohl
- 300g Hackfleisch (gemischt oder Rind)
- 3 Kartoffeln
- 2 Karotten
- 2 Zwiebeln
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 2 EL Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Gemüse vorbereiten: Wirsing waschen, Strunk entfernen und in Streifen schneiden. Kartoffeln und Karotten schälen und würfeln bzw. in Scheiben schneiden. Zwiebeln würfeln.
- Öl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch anbraten, bis es braun ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zwiebeln und Karotten zum Hackfleisch hinzufügen und 5 Minuten anbraten.
- Kartoffeln und Wirsing in den Topf geben und gut vermischen.
- Gemüsebrühe hinzufügen, zum Kochen bringen und dann 30 Minuten köcheln lassen.
- Abschmecken und nach Belieben nachwürzen.
- In Schalen servieren und heiß genießen.
Notes
- Der Eintopf kann mit verschiedenen Gemüsesorten variiert werden.
- Für eine vegetarische Option kann das Hackfleisch durch Linsen oder Tofu ersetzt werden.
- Der Eintopf lässt sich gut aufbewahren und einfrieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Eintopf
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 8g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Wirsingeintopf, Hackfleisch, Eintopf, Wintergericht, gesund