Beschreibung
Wirsingrouladen sind eine köstliche und nahrhafte Speise aus zarten Blättern des Wirsingkohls, gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus Hackfleisch und Reis.
Zutaten
Skala
- 500g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein)
- 100g ungekochter Reis
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 Kopf Wirsingkohl
- Öl zum Anbraten
- 400g Tomatensauce
- Optional: Gemüsebrühe
Anweisungen
- Wirsingkohl vorbereiten: Blätter abtrennen und blanchieren.
- Füllung zubereiten: Zwiebel und Knoblauch anbraten, Reis und Hackfleisch hinzufügen und würzen.
- Rouladen formen: Füllung auf Wirsingblatt geben und aufrollen.
- Rouladen braten: In einer Pfanne goldbraun anbraten.
- Tomatensauce hinzufügen: Sauce über die Rouladen gießen.
- Backen der Wirsingrouladen: Im Ofen bei 180°C für 30-40 Minuten backen.
- Servieren der Wirsingrouladen: Heiß mit Beilagen servieren.
Notes
- Die Füllung kann mit Puten- oder Hähnchenhackfleisch variiert werden.
- Für eine vegetarische Option Quinoa oder Linsen verwenden.
- Beilagen wie Kartoffelpüree oder gedünstetes Gemüse passen gut dazu.
- Prep Time: 30 Minuten
- Kochen Zeit: 1 Stunde
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen und Braten
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Roulade
- Kalorien: 350
- Zucker: 3g
- Natrium: 600mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fette: 10g
- Trans Fat: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Faser: 4g
- Protein: 20g
- Cholesterin: 70mg
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