Beschreibung
Wolken mit einer Chance auf Fleischbällchen 2 – Erdbeeren
Zutaten
- frische Erdbeeren – 500 g
- Zucker – 100 g
- Zitronensaft – 2 Esslöffel
- Gelatine – 10 g (oder 1 Päckchen)
- Wasser – 200 ml
Anweisungen
- Erdbeeren vorbereiten: Die frischen Erdbeeren gründlich waschen und die grünen Blätter entfernen. Größere Erdbeeren halbieren oder vierteln, damit sie gleichmäßig mit dem Zuckerguss überzogen werden können.
- Gelatine einweichen: In einer kleinen Schüssel die Gelatine mit 100 ml kaltem Wasser vermischen und etwa 5 Minuten quellen lassen, bis sie weich ist.
- Zuckerguss herstellen: In einem kleinen Topf den Zucker und den Zitronensaft mit 100 ml Wasser vermischen. Bei mittlerer Hitze unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Gelatine hinzufügen: Den Topf vom Herd nehmen und die eingeweichte Gelatine unterrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
- Erdbeeren glasieren: Die vorbereiteten Erdbeeren in eine große Schüssel geben und den Zuckerguss darüber gießen. Sanft umrühren, bis alle Erdbeeren gut mit dem Zuckerguss überzogen sind.
- Erdbeeren anrichten: Die glasierten Erdbeeren auf einem großen Teller oder einer Servierplatte anrichten, sodass sie einen Hügel bilden, der wie eine flauschige Wolke aussieht.
- Kühlen: Die Erdbeeren für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit der Zuckerguss fest wird und die Erdbeeren kühl serviert werden.
- Servieren: Die Erdbeeren können als erfrischendes Dessert oder als fruchtige Beilage zu anderen Gerichten serviert werden. Sie sehen nicht nur toll aus, sondern schmecken auch köstlich!
Notes
- Für eine besondere Note können Sie die Erdbeeren mit etwas Minze garnieren oder mit Schlagsahne servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 10 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Kühlen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 150
- Zucker: 25 g
- Natrium: 5 mg
- Fett: 0 g
- Gesättigte Fettsäuren: 0 g
- Ungesättigte Fette: 0 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 38 g
- Faser: 2 g
- Protein: 1 g
- Cholesterin: 0 mg
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