Beschreibung
Ein köstliches Rezept für zartes Filet Mignon in einer cremigen Portobello-Sauce, ideal für besondere Anlässe.
Zutaten
- Filet Mignon (500 g)
- Portobello-Pilze (200 g)
- Sahne (200 ml)
- Knoblauch (2 Zehen)
- Zwiebel (1 Stück)
- Frische Kräuter (2 EL)
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl (2 EL)
Anweisungen
- Vorbereitung der Zutaten: Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken, Portobello-Pilze putzen und in Scheiben schneiden, frische Kräuter grob hacken.
- Filet Mignon anbraten: Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Filet Mignon würzen und 3-4 Minuten pro Seite anbraten.
- Zwiebel und Knoblauch anbraten: In der gleichen Pfanne Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
- Pilze hinzufügen: Geschnittene Portobello-Pilze in die Pfanne geben und 5 Minuten anbraten.
- Sauce zubereiten: Sahne hinzufügen, köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.
- Anrichten: Filet Mignon auf Tellern anrichten und die Sauce darüber gießen.
- Servieren: Mit Beilagen wie Kartoffelpüree oder gebratenem Gemüse servieren.
Notes
- Wählen Sie frisches Filet Mignon aus einer vertrauenswürdigen Quelle.
- Achten Sie auf die richtige Garstufe des Fleisches.
- Die Sauce kann mit verschiedenen Gewürzen variiert werden.
- Das Filet Mignon sollte nach dem Braten ruhen, um saftig zu bleiben.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Französisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 600
- Zucker: 2 g
- Natrium: 800 mg
- Fett: 40 g
- Gesättigte Fettsäuren: 20 g
- Ungesättigte Fette: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 10 g
- Faser: 2 g
- Protein: 50 g
- Cholesterin: 150 mg
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