Description
Ein köstliches Rezept für zartes Filet Mignon in einer cremigen Portobello-Sauce, ideal für besondere Anlässe.
Ingredients
- Filet Mignon (500 g)
- Portobello-Pilze (200 g)
- Sahne (200 ml)
- Knoblauch (2 Zehen)
- Zwiebel (1 Stück)
- Frische Kräuter (2 EL)
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl (2 EL)
Instructions
- Vorbereitung der Zutaten: Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken, Portobello-Pilze putzen und in Scheiben schneiden, frische Kräuter grob hacken.
- Filet Mignon anbraten: Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Filet Mignon würzen und 3-4 Minuten pro Seite anbraten.
- Zwiebel und Knoblauch anbraten: In der gleichen Pfanne Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
- Pilze hinzufügen: Geschnittene Portobello-Pilze in die Pfanne geben und 5 Minuten anbraten.
- Sauce zubereiten: Sahne hinzufügen, köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.
- Anrichten: Filet Mignon auf Tellern anrichten und die Sauce darüber gießen.
- Servieren: Mit Beilagen wie Kartoffelpüree oder gebratenem Gemüse servieren.
Notes
- Wählen Sie frisches Filet Mignon aus einer vertrauenswürdigen Quelle.
- Achten Sie auf die richtige Garstufe des Fleisches.
- Die Sauce kann mit verschiedenen Gewürzen variiert werden.
- Das Filet Mignon sollte nach dem Braten ruhen, um saftig zu bleiben.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Französisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 40 g
- Saturated Fat: 20 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 50 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: Filet Mignon, Portobello, Sauce, Rezept, Hauptgericht