Description
Ein zartes Rinderbrustfest in duftender Balsamico-Zwiebelsoße, das ein Erlebnis für die Sinne bietet.
Ingredients
Scale
- 1,5 kg Rinderbrust
- 250 ml Balsamico-Essig
- 3 große Zwiebeln
- 4 Knoblauchzehen
- 2 Zweige frischer Thymian
- 3 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 160 °C vor und würzen Sie die Rinderbrust mit Salz und Pfeffer.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen, ofenfesten Topf und braten Sie die Rinderbrust von allen Seiten an.
- Braten Sie die Zwiebeln im gleichen Topf an, bis sie weich und goldbraun sind, und fügen Sie dann den Knoblauch hinzu.
- Gießen Sie den Balsamico-Essig in den Topf und fügen Sie den Thymian hinzu.
- Legt die Rinderbrust zurück in den Topf und decken Sie ihn ab.
- Garen Sie die Rinderbrust im Ofen für 3-4 Stunden.
- Nach der Garzeit die Rinderbrust herausnehmen, ruhen lassen und in Scheiben schneiden. Servieren Sie mit der Soße.
Notes
- Die Garzeit kann je nach Größe der Rinderbrust variieren.
- Reste können im Kühlschrank aufbewahrt werden und sind auch am nächsten Tag köstlich.
- Variieren Sie die Soße mit Rotwein oder Honig für zusätzlichen Geschmack.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 3-4 Stunden
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 200g
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: Rinderbrust, Balsamico, Zwiebelsoße, festliches Essen, einfaches Rezept