Beschreibung
Das Zitronen-Hühnchen-Curry ist ein köstliches Gericht, das die Aromen von frischem Hähnchen, würzigem Curry und cremiger Kokosmilch vereint.
Zutaten
Skala
- 500g Hähnchenschenkel, ohne Haut und Knochen
- 400ml Kokosmilch
- 2 EL frisch gepresster Zitronensaft
- 3 Zehen Knoblauch, gehackt
- 1 Stück Ingwer, gerieben
- 2 EL Currypulver
- 1 Bund frischer Koriander, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Pflanzenöl
Anweisungen
- Hähnchen vorbereiten: Hähnchenschenkel in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Öl erhitzen: Pflanzenöl in einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Knoblauch und Ingwer anbraten: Gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer in das heiße Öl geben und 1-2 Minuten anbraten.
- Hähnchen anbraten: Gewürzte Hähnchenstücke hinzufügen und rundherum anbraten, bis sie leicht gebräunt sind (ca. 5-7 Minuten).
- Currypulver hinzufügen: Currypulver über das Hähnchen streuen und gut umrühren, 1-2 Minuten braten lassen.
- Kokosmilch und Zitronensaft hinzufügen: Kokosmilch und Zitronensaft in die Pfanne gießen und gut umrühren.
- Köcheln lassen: Hitze reduzieren und das Curry 15-20 Minuten köcheln lassen.
- Koriander einrühren: Grob gehackten Koriander kurz vor dem Servieren hinzufügen und gut unterrühren.
- Servieren: Das Curry heiß servieren, idealerweise mit Reis oder Naan-Brot.
Notes
- Frische Zutaten verwenden für besseren Geschmack.
- Hähnchen vor dem Kochen im Zitronensaft marinieren für mehr Zartheit.
- Variieren Sie die Gewürze nach Geschmack.
- Gemüse wie Spinat oder Karotten hinzufügen für mehr Nährstoffe.
- Langsame Garzeit für intensiveren Geschmack.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Indisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 5g
- Natrium: 600mg
- Fett: 30g
- Gesättigte Fettsäuren: 20g
- Ungesättigte Fette: 8g
- Trans Fat: 0g
- Kohlenhydrate: 10g
- Faser: 2g
- Protein: 35g
- Cholesterin: 100mg
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