Description
Der Zitronenkuchen ist ein klassisches, erfrischendes Dessert, das einfach zuzubereiten ist und sowohl Naschkatzen als auch Liebhaber leichter Leckereien begeistert.
Ingredients
Scale
- 250 g Weizenmehl: Dies bildet die Basis des Kuchens und sorgt für die richtige Konsistenz.
- 200 g Zucker: Für die Süße, die den Zitronengeschmack perfekt ergänzt.
- 125 g Butter (zimmerwarm): Sie sorgt für die nötige Saftigkeit und einen feinen Geschmack.
- 3 Eier: Diese geben dem Teig Struktur und helfen beim Aufgehen.
- 100 ml Zitronensaft (frisch gepresst): Der Hauptgeschmacksträger, der dem Kuchen seine spritzige Note verleiht.
- Schale von 2 Zitronen (abgerieben): Für zusätzlichen Zitronengeschmack und Aroma.
- 1 Päckchen Backpulver: Damit der Kuchen schön aufgeht und fluffig wird.
- 1 Prise Salz: Es verstärkt die Aromen und balanciert die Süße aus.
- 100 g Puderzucker (für die Glasur): Für eine süße, glatte Glasur, die den Kuchen perfekt abrundet.
Instructions
- Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Butter und Zucker in einer großen Schüssel cremig schlagen.
- Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren.
- Zitronensaft und Zitronenschale hinzufügen und gut vermengen.
- Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen und nach und nach zur feuchten Mischung geben.
- Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen.
- Kuchen in der Form 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen.
- Puderzucker mit Zitronensaft für die Glasur mischen und auf den abgekühlten Kuchen geben.
- Kuchen in Stücke schneiden und servieren.
Notes
- Frische Zitronen verwenden für den besten Geschmack.
- Der Kuchen kann mit frischen Beeren oder Vanilleeis serviert werden.
- Variationen wie Limetten- oder Schokoladen-Zitronenkuchen sind möglich.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 20 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: Zitronenkuchen, Dessert, Backen, einfach, erfrischend