Beschreibung
Ein einfaches und schnelles Rezept für Zucchini-Nudeln mit Kirschtomaten und Parmesan, ideal für ein gesundes Abendessen.
Zutaten
Skala
- 4 mittelgroße Zucchini
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 250 g Kirschtomaten, halbiert
- 1 Handvoll frisches Basilikum, grob gehackt
- 50 g Parmesan, frisch gerieben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
- Zucchini mit einem Spiralschneider in Nudeln schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den gehackten Knoblauch hinzufügen.
- Die halbierten Kirschtomaten in die Pfanne geben und kurz anbraten.
- Die Zucchini-Nudeln hinzufügen und für 2-3 Minuten mitbraten.
- Mit Salz, Pfeffer und frischem Basilikum würzen.
- Den frisch geriebenen Parmesan darüber streuen und servieren.
Notes
- Variiere das Rezept mit anderen Gemüsesorten nach Wahl.
- Für mehr Geschmack kannst du die Zucchini-Nudeln auch mit einer Tomatensauce kombinieren.
- Frische Zutaten verbessern den Geschmack erheblich.
- Prep Time: 10 Minuten
- Kochen Zeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Pfanne
- Küche: Italienisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 250
- Zucker: 5g
- Natrium: 300mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fette: 10g
- Trans Fat: 0g
- Kohlenhydrate: 20g
- Faser: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterin: 10mg
Keywords: Zucchini-Nudeln, Kirschtomaten, Parmesan, gesund, schnell