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Zucchini-Nudeln mit Kirschtomaten und Parmesan

Zucchini-Nudeln mit Kirschtomaten und Parmesan: Schnell genießen!


  • Autor: Julia marin
  • Gesamtzeit: 25 Minuten
  • Ertrag: 2 Portionen 1x
  • Ernährung: Glutenfrei

Beschreibung

Ein einfaches und schnelles Rezept für Zucchini-Nudeln mit Kirschtomaten und Parmesan, ideal für ein gesundes Abendessen.


Zutaten

Skala
  • 4 mittelgroße Zucchini
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 250 g Kirschtomaten, halbiert
  • 1 Handvoll frisches Basilikum, grob gehackt
  • 50 g Parmesan, frisch gerieben
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

  1. Zucchini mit einem Spiralschneider in Nudeln schneiden.
  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den gehackten Knoblauch hinzufügen.
  3. Die halbierten Kirschtomaten in die Pfanne geben und kurz anbraten.
  4. Die Zucchini-Nudeln hinzufügen und für 2-3 Minuten mitbraten.
  5. Mit Salz, Pfeffer und frischem Basilikum würzen.
  6. Den frisch geriebenen Parmesan darüber streuen und servieren.

Notes

  • Variiere das Rezept mit anderen Gemüsesorten nach Wahl.
  • Für mehr Geschmack kannst du die Zucchini-Nudeln auch mit einer Tomatensauce kombinieren.
  • Frische Zutaten verbessern den Geschmack erheblich.
  • Prep Time: 10 Minuten
  • Kochen Zeit: 15 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Pfanne
  • Küche: Italienisch

Ernährung

  • Portionsgröße: 1 Portion
  • Kalorien: 250
  • Zucker: 5g
  • Natrium: 300mg
  • Fett: 15g
  • Gesättigte Fettsäuren: 3g
  • Ungesättigte Fette: 10g
  • Trans Fat: 0g
  • Kohlenhydrate: 20g
  • Faser: 4g
  • Protein: 10g
  • Cholesterin: 10mg

Keywords: Zucchini-Nudeln, Kirschtomaten, Parmesan, gesund, schnell