Beschreibung
Blumenkohlgratin ist ein köstliches Gericht, das Blumenkohl mit einer cremigen Käsesauce kombiniert und im Ofen gebacken wird.
Zutaten
Skala
- 1 Kopf Blumenkohl (ca. 800 g)
- 300 ml Sahne
- 200 g geriebener Käse (z. B. Emmentaler oder Gouda)
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 100 g Semmelbrösel
- 1 Prise Muskatnuss
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl (für die Form)
Anweisungen
- Blumenkohl in gleichmäßige Röschen teilen und in Salzwasser blanchieren.
- Sahne in einem Topf erhitzen, Knoblauch hinzufügen und würzen.
- Blumenkohl mit der Sauce in einer gefetteten Auflaufform kombinieren.
- Käse in die Sauce mischen, über den Blumenkohl gießen und mit Semmelbröseln bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 25-30 Minuten backen.
Notes
- Variationen mit verschiedenen Käsesorten oder Gemüse sind möglich.
- Das Gratin kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Die Backzeit kann je nach Ofen variieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Kochen Zeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 250-300
- Zucker: 2 g
- Natrium: 500 mg
- Fett: 15-20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Ungesättigte Fette: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 10-15 g
- Faser: 3-4 g
- Protein: 10-15 g
- Cholesterin: 50 mg
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