Description
Eingelegte Zwiebeln sind eine köstliche und vielseitige Zubereitung, die in vielen Küchen weltweit beliebt ist. Sie bieten eine angenehme Säure und eine knackige Textur.
Ingredients
Scale
- 500 g rote Zwiebeln
- 250 ml Essig (Apfelessig oder Weißweinessig)
- 100 g Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Senfkörner
- 1 Teelöffel Pfefferkörner
- 2–3 Lorbeerblätter
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel (optional)
Instructions
- Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden.
- Essiglösung herstellen: Essig, Zucker und Salz in einem Topf vermischen und erhitzen, bis alles aufgelöst ist.
- Gewürze zur Essiglösung hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
- Die geschnittenen Zwiebeln in ein sterilisiertes Einmachglas füllen und die heiße Essiglösung darüber gießen.
- Das Glas verschließen und bei Raumtemperatur abkühlen lassen.
- Im Kühlschrank mindestens 24 Stunden ziehen lassen, bevor sie serviert werden.
Notes
- Die Zwiebeln können mehrere Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Experimentiere mit verschiedenen Zwiebelarten und Gewürzen für unterschiedliche Geschmäcker.
- Vor dem Servieren die Zwiebeln kurz durchschütteln, um die Aromen zu verteilen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Einlegen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 100 g
- Calories: 50
- Sugar: 10 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 0 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 0 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: eingelegte Zwiebeln, Rezept, Beilage, gesund, einfach